• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Sud-Ouest wijnen

Sud ouest wijnen

 

Sud Ouest wijnen worden gemaakt in het Baskenland tot in Aveyron, in het zuiden de Pyreneeën en in het noorden het Centraal Massief,strekken de Sud-Ouest wijngaarden zich uit over 12 departementen, goed voor een oppervlakte van bijna 500 km groot. De cultuur van het wijnmaken bestaat hier al eeuwen, met de eerste aanplant die reeds gebeurd is door de Galliërs, voor de komst van de Romeinen. De expertise werd later verder ontwikkeld onder leiding van kloosters en abdijen, gelegen op de weg naar Santiago de Compostela.

Verspreid op 33.200 hectare met een productie die jaarlijks meer dan 1,5 miljoen hectoliter bedraagt heeft de Sud-Ouest lang zwarte sneeuw gezien. Gevangen tussen de Pyreneeën en het Centraal Massief, ontbrak het de streek aan verbindingswegen. Daarenboven was hun "kleine productie" al verzwakt door phylloxera en bleef de appellatie steeds in de schaduw staan van hun grote buur Bordeaux.

Het was pas in de jaren '70 dat de Sud-Ouest voluit voor zijn eigen identiteit ging: een buitengewone diversiteit van bodems, klimaat en druivensoorten, met een uitgebreid scala aan smaken . Het klimaat wisselt tussen oceanisch, bergklimaat en mediterrane invloeden. De veelzijdigheid van terroirs leid wijnmakers er toe een groot aantal variëteiten aan te planten,waarvan een aantal oude en zeer typische rassen uit de streek.

Rood, rosé, droge, zoete wijn of schuimwijn, dit wijnerfgoed en zijn meer dan dertig appellaties (of hun varianten), is een vreemde, en niet te onderschatten, wijnstreek. Voor onze redactie zijn sud ouest wijnen de rijzende sterren aan het firmament!

Lees meer